Dalam bisnis minuman, es batu bukan hanya pelengkap melainkan komponen utama yang menentukan cita rasa, suhu, serta kepuasan pelanggan. Tanpa es batu yang stabil dan berkualitas, operasional bisa terganggu, minuman tidak maksimal, dan pelayanan menjadi lambat. Karena itu, penting bagi para usaha minuman untuk mengetahui berapa sebenarnya kebutuhan es batu per hari agar tidak kekurangan ataupun berlebihan.
Kenapa Perhitungan Kebutuhan Es Batu itu Penting?
Rata-Rata Kebutuhan Es Batu untuk Usaha Minuman
Setiap jenis usaha memiliki kebutuhan yang berbeda. Berikut gambaran umum kebutuhan es batu berdasarkan jenis usaha:
- Usaha Minuman Kekinian (Boba, Thai Tea, Kopi Susu, Mocktail)
Rata-rata penggunaan es: 200–300 gram per cup
Penjualan harian: 50–150 cup
Perhitungan: Jika 100 cup × 250 gram = 25 kg es batu per hari
- Usaha Es Teh Jumbo / Minuman Cup 22–24 oz
Rata-rata penggunaan es: 300–400 gram per cup
Penjualan harian: 80–200 cup
Perhitungan: 150 cup × 350 gram = 52,5 kg es batu per hari
- Kafe atau Coffee Shop
Rata-rata penggunaan es: 150–200 gram per gelas
Penjualan harian: 80–150 gelas
Perhitungan: 120 gelas × 180 gram = 21,6 kg es per hari
- Stand Jus dan Buah
Rata-rata penggunaan es: 300–500 gram per cup
Penjualan harian: 40–100 cup
Perhitungan: 70 cup × 400 gram = 28 kg es per hari
- Restoran / Warung Makan
Es untuk minuman, pelengkap, dan penyajian
Rata-rata penggunaan: 20–40 kg per hari
Cara Menghitung Kebutuhan Es Batu untuk Usaha Anda
Gunakan rumus berikut:
Rumus Dasar: Jumlah Penjualan × Kebutuhan Es per Cup = Total Es Harian
Contoh:
Usaha minuman kopi susu
Penjualan per hari: 120 cup
Kebutuhan per cup: 200 gram
120 × 200 = 24.000 gram (24 kg es)
Tambahkan Cadangan 10–20%
Ini penting untuk antisipasi jika ada peningkatan penjualan atau cuaca panas.
24 kg + 20% = 28,8 kg es per hari
Dibulatkan: 30 kg per hari
Jika usaha minuman Anda butuh es batu kristal yang stabil dan higienis, kami siap membantu. Klik Whatsapp Kami untuk memesan sekarang.
Mengetahui kebutuhan es batu per hari sangat penting untuk kelancaran operasional usaha minuman. Dengan perhitungan tepat, Anda bisa menghemat biaya, menjaga kualitas produk, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.